（１人分　エネルギー１８４kcal）

＜作り方＞

1. さわらは皮の中央に十字の切れ目を入れる。
2. 白ねぎは３㎝長さに切る。しょうがは３枚薄切りにし、残りは針しょうがにする。
3. フライパンに★を入れて煮立てる。
4. さわらの皮を上にして入れ、しょうがの薄切りも加え、煮汁をかけながら５～６分煮る。
5. さわらに火が通ったら白ねぎも加える。みそを煮汁で溶いて加え、落し蓋をして弱火で７～８分程煮る。
6. 器に皮を上にして盛り付け、針しょうがをのせ、白ねぎを添える。