（1人分のエネルギー　178kcal）

＜作り方＞

1. オクラは塩（分量外）をまぶし板ずりをして、そのまま沸騰した湯に入れてさっとゆでて冷水にとる。水気を切って小口切りにする。レモンは８枚薄切りにして、残りは絞る。
2. そうめんは表示通りにゆでる。
3. ★を4等分にして器に入れて、湯を100㏄ずつ注ぐ。
4. そうめんを皿に盛りつけて、レモンとオクラを添える。