（1人分のエネルギー　175kcal）

＜作り方＞

1. 鰆に塩（分量外）を振ってしばらくおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. 鍋に★の材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
3. スナップエンドウは筋を取る。パプリカ、玉ねぎは一口大に切る。フライパンを熱し、油は引かずに野菜を焼く。
4. 火を止めて野菜を取り出し、フライパンをキッチンペーパーでさっと拭く。クッキングシートを敷いて再び火にかける。鰆を表になるほうを下にして置き、途中で裏返して両面を色よく焼く。
5. 鰆が焼けたら野菜と一緒に２に漬ける。
6. 味が染みたら、皿に盛りつける。