（1人分のエネルギー415kcal）

＜作り方＞

1. フライパンに卵を割り入れ、★を加え、箸４～５本で手早く混ぜながら中火にかける。半熟になったら火からおろして混ぜ、あとは余熱程度で焦げないように混ぜて火を通し、炒り卵にする。
2. 1のフライパンをキッチンペーパーできれいに拭き、☆を入れてよく混ぜてから中火にかける。パラパラになり、汁気がなくなるまで炒りつける。
3. さやいんげんは筋をとって、サッとゆでる。水気を切って斜め細切りにし、ごま油と塩で和える。
4. 丼にごはんを盛り、炒り卵、鶏そぼろ、さやいんげんをのせる。