（１人分　エネルギー4８４kcal）

＜作り方＞

1. レタスはせん切り、トマトは１㎝程度の角切りにする。
2. にんにく、しょうがはみじん切りにする。玉ねぎ、エリンギは粗みじんにする。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにく、しょうがを入れて火にかける。香りが出たら、豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら玉ねぎとエリンギを入れて炒める。
4. 肉と野菜に火が通ったら、水煮大豆と★の調味料を加えて炒める。
5. 器にごはんを盛りつけ、レタス、4、トマト、チーズをのせる。